Macaron Passion-Caramel

Macaron Passion-Caramel

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Beschreibung

Dieser Macaron hat das perfekte Gleichgewicht zwischen dem säuerlichen Geschmack der Maracuja und dem salzigen Geschmack von Karamell.

Zutaten

Füllung 39%: Butter (Sahne (MILCH), Milchfermente (MILCH)), Passionsfruchtpüree 32% (Passion, Invertzuckersirup), Dextrose; Monohydrat, karamellisierter Zucker 9%, Glucosesirup, Geliermittel: E440ii, Stärke, Stärke, Fleur de Sel, Vanilleschote; Makronenschale 61%: Zucker, Mandelpulver (NUTS), Eigelb (Stabilisatoren: E412, E415), Kakaopulver, Farbstoffe: Distel-Extrakt, E120, E160a.

Nährwerte pro 100g (Gewicht Macaron 20g)

Energie in kJ / kcal 1821 / 425 Fett in g 19,5 - davon gesättigte Fettsäuren in g 6,5 Kohlenhydrate in g 53,5 - davon Zucker in g 52,5 Ballaststoffe in g k.A. Eiweiß in g 7,5 Salz in g 0,13